סגול, קרמי ומרענן: טעמנו את משקאות הקיץ החדשים של מימי
- מיכל ברוטפלד
- 22 ביוני
- זמן קריאה 3 דקות
יש ביקורים שמתחילים מטעימה קטנה והופכים מהר מאוד לחוויה שלמה. כך היה הביקור שלי בסניף של מימי, שהתחיל סביב ההשקה של משקאות הקיץ החדשים והמשיך לשולחן מלא צבע, טעמים, סקרנות ואוכל פשוט מעולה.
הפעם מימי מביאה לתפריט הקיץ שלה סדרת משקאות ספיישל חדשה, שמחברת בין טרנדים בינלאומיים, חומרי גלם מסקרנים וטעמים שמתאימים בדיוק לימים החמים. בראש הסדרה עומד הטרנד הסגול שכובש את עולם הקפה והקינוחים: האובה - בטטה סגולה מהפיליפינים, שהפכה בשנים האחרונות לאחד המרכיבים הכי פוטוגניים ומדוברים בעולם המשקאות.
הטרנד הסגול מגיע לכוס
האובה, או אוּ־בֶּה, היא בטטה סגולה שמקורה בפיליפינים. הצבע הסגול העמוק שלה מגיע מנוגדי חמצון מסוג אנתוציאנינים, והיא מתאפיינת בטעם מתקתק ועדין, עם נגיעה אגוזית וארומה שמזכירה וניל. מעבר למראה המרשים שלה, האובה מכילה גם סיבים תזונתיים, פחמימות מורכבות, ויטמין C, אשלגן ו־ויטמין B6.
אבל מעבר לערכים התזונתיים, מה שהופך את האובה לכוכבת אמיתית הוא השילוב בין טעם לנראות: היא קרמית, עדינה, מיוחדת, ומעניקה לכל משקה צבע סגול טבעי ועוצמתי שאי אפשר להתעלם ממנו. זה בדיוק מסוג המרכיבים שהופכים שתייה לחוויה, גם טעימה וגם כזו שמתחשק לצלם לפני השלוק הראשון.
ששת משקאות הקיץ החדשים של מימי
במימי לא הסתפקו במשקה אחד, אלא בנו תפריט קיץ שלם של משקאות ספיישל. במהלך הביקור טעמנו את המשקאות החדשים, וכל אחד מהם הביא משהו קצת אחר לשולחן: אחד יותר טרופי, אחד יותר קרמי, אחד יותר מרענן ואחד עם טוויסט קפה קייצי.
באלי אובה
הכוכב הסגול של התפריט. משקה על בסיס מי קוקוס, אובה, קרם שמנת וקרח. הוא קרמי, עדין, מתקתק בצורה נעימה ומרגיש כמו חופשה קטנה בכוס. זה המשקה שהכי מזוהה עם הטרנד החדש, ומתאים למי שאוהב לנסות משהו שונה ומיוחד.
מאצ׳ה אובה
שילוב מסקרן בין שני טרנדים חזקים: מאצ׳ה ואובה. המשקה משלב חלב שקדים, אובה, מאצ׳ה, קרם שמנת וקרח. המאצ׳ה מביאה עומק וטעם ירוק יותר, והאובה מאזנת אותה עם מתיקות רכה וצבע מהמם.
מאצ׳ה פרפרים
אחד המשקאות היפים בסדרה, שמשלב חלב שקדים, חליטת אפונת הפרפר, מאצ׳ה, קרם שמנת וקרח. זה משקה עם נראות מיוחדת מאוד, שמתאים למי שאוהב משקאות מרעננים עם צבעוניות יוצאת דופן.
אמריקנו עננים
משקה קפה קר עם טוויסט קייצי: אמריקנו קר על בסיס מי קוקוס, קרם שמנת, אבקת קינמון, גרידת לימון וקרח. הוא פחות מתוק, יותר בוגר, ומיועד למי שרוצה להישאר באזור הקפה אבל עדיין לקבל חוויית קיץ מיוחדת.
מאצ׳ה מנגו
משקה קיצי, טרופי ומרענן, על בסיס חלב שקדים, מחית מנגו, מאצ׳ה וקרח. המנגו נותן מתיקות פירותית והמאצ׳ה מאזנת אותה. בעיניי, זה אחד המשקאות שהכי מתאימים ליום חם.
מאצ׳ה תות
גרסה פירותית ורכה יותר, עם חלב שקדים, מחית תות, מאצ׳ה וקרח. התות נותן למשקה אופי מתוק, קליל ונגיש, והוא יתאים במיוחד למי שאוהב משקאות קרירים עם טעם פירותי עדין.
לא רק משקאות-גם האוכל היה מצוין
אחרי טעימת המשקאות, המשכנו גם לאוכל מהתפריט הרגיל של מימי, ושם החוויה רק התחזקה. לפעמים מגיעים למקום בגלל השקה חדשה, אבל מגלים שהתפריט הקבוע הוא לא פחות מהסיבה לחזור.
האוכל היה טרי, טעים, מדויק ומוגש בצורה נעימה ואסתטית.
יש במימי תחושה של מקום שאפשר להגיע אליו לקפה ומשהו קטן, אבל גם להישאר לארוחה טובה ומלאה. השילוב בין המשקאות החדשים לבין האוכל מהתפריט הרגיל יצר חוויה מאוד חיובית, כיפית וקיצית.
הסיפור שמאחורי החוויה
מה שמעניין במימי הוא לא רק מה מגישים, אלא גם איך חושבים על הלקוח. יש כאן רצון ברור להביא חידושים, להכניס לתפריט טעמים שמגיעים מהעולם, ולתת לקהל הישראלי לטעום טרנדים בינלאומיים בצורה נגישה, טעימה ולא מאיימת.
בקיץ, המשקאות החדשים הופכים להיות הספיישלים של התפריט, כאלה שמוסיפים צבע, עניין ורעננות לביקור. הם לא מחליפים את התפריט הרגיל, אלא מוסיפים לו עוד שכבה של חוויה.
המלצת המדור
ההמלצה שלי היא להגיע למימי בלי למהר, להזמין כמה משקאות לשולחן ולטעום יחד. מי שאוהב לנסות טרנדים חדשים חייב להתחיל עם באלי אובה או מאצ׳ה אובה. מי שמעדיף משהו פירותי יותר ייהנה ממאצ׳ה מנגו או מאצ׳ה תות, ומי שמחפש קפה קר עם אופי קצת אחר, אמריקנו עננים הוא הבחירה הנכונה.
וכמובן, לא לעצור רק במשקאות. אחרי הטעימות לגמרי שווה להזמין גם מהתפריט הרגיל, כי האוכל במימי משלים את החוויה בצורה מצוינת.