נוסטלגיה, טעמים ומסורת: החידושים של המותגים הישראליים לשולחן החג

החידושים של המותגים הישראלים לשולחן החג צילום מאתר וויקס

ראש השנה כבר בפתח, וביחד איתו מגיעה ההתרגשות סביב תכנון ארוחת החג, המפגש המשפחתי והטעמים המוכרים שמלווים אותנו מדי שנה. בעוד שהסמלים האייקוניים של ראש השנה, הדבש, הרימון ועוגת הדבש נשארים אותם סמלים אהובים, המותגים הישראליים המובילים מוצאים דרכים יצירתיות ומרעננות להגיש אותם מחדש אל שולחן החג.

הנה הצצה לכמה מהמהלכים והמוצרים שיעשו לנו את החג השנה:

מכוורת יד מרדכי: 90 שנות מורשת במהדורת "דבש ברכות" נוסטלגית

חגיגות ה-90 להקמת מכוורת יד מרדכי הן הזדמנות נפלאה להתחבר לשורשים ולמורשת הישראלית. לקראת החג, המותג משיק את מהדורת "דבש ברכות"  אריזות דבש חגיגיות המעוטרות באיגרות ברכה מאוירות בסגנון נוסטלגי, שנוצרו על ידי מעצבי סטודיו שטראוס בהשראת גלויות החג של פעם.

סיפורה של המכוורת החל בשנת 1936, כאשר מייסדי הקיבוץ למדו את רזי הדבוראות מחיילים אוסטרלים ובריטים, והפכו את הדבש לאחד מענפיו המרכזיים של הקיבוץ. כעת, תשעה עשורים לאחר מכן, המותג מבקש להחזיר את האמנות של כתיבת הברכות האישיות אל שולחן החג. בתקופה שבה רוב הברכות נשלחות כהודעה קצרה בטלפון, המהדורה החדשה מזכירה לנו את הקסם שבמחווה אישית ונוסטלגית לצד הדבש הטהור.

פרימור: מורידים את הרימון מהקערית ישר אל הסיר והכוס

הרימון מגיע כמעט תמיד לשולחן החג כקערית גרגירים אדומים לצד הברכות, אך השנה חברת פרימור מציעה לתת לו תפקיד מרכזי ורחב הרבה יותר לאורך כל הארוחה. מיץ הרימונים של פרימור (100% סחוט טבעי, ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים) הופך לחומר גלם קולינרי מגוון:

• בבר המשקאות: בסיס מצוין לקוקטיילים חגיגיים, משקאות מבעבעים ללא אלכוהול ושילובים עם עשבי תיבול ופירות.

• במטבח ובבישול: רוטב רענן לסלטים, מרכיב במרינדות לבשר המעניק טעם חמצמץ-מתקתק עמוק, וכן תוספת עשירה לתבשילי קדירה בבישול ארוך.

  מחיר מומלץ לצרכן: 21.50–26.50 ₪ לבקבוק 1 ליטר (כשר מהדרין).

טיפ בריאותי: ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת 'חלי ממן', מסבירה כי גרגרי הרימון ומיץ הרימונים מכילים סיבים ופוליפנולים, תרכובות צמחיות בעלות פעילות נוגדת חמצון עוצמתית. מעבר לברכת "שנהיה מלאים מצוות כרימון", השילוב שלו בארוחה מעניק גם ערכים תזונתיים ורעננות נהדרת.

אחוה: הטעם של הבית במחירים נגישים לכל כיס

חברת אחוה, מיצרניות המאפה והמזון המובילות בישראל, מציעה פתרון נהדר ומשתלם לאירוח המשפחתי עם סדרת עוגות בחושות בטעם ביתי, המאפשרות ליהנות ממסורת החג מבלי להעמיס על הוצאות המשפחה.

הסדרה כוללת: עוגת דבש בחושה (400 גרם): עשירה, רכה ובעלת מרקם ביתי מפנק. מחיר מומלץ: 5.90–7.90 ₪. עוגת תפוחי עץ עם מילוי (450 גרם): עוגה אוורירית במילוי עשיר בטעמי תפוחים. מחיר מומלץ: 9.90–13.90 ₪.

העוגות מתאימות להגשה לצד הקפה בימי החג, להרמת כוסית בעבודה או כקינוח נגיש וטעים לארוחת החג (כשר בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים).

צילום יעל האן