לאבנה -אבל לא כמו שאתם מכירים: הטוויסט החריף שכולם ידברו עליו
- noamazriblog
- 27 בפבר׳
- זמן קריאה 2 דקות
אם חשבתם שלאבנה זה רק שמן זית וזעתר, תחשבו שוב. מחלבות מחלבות גד משיקות טוויסט חדש, נועז ומלא אופי למדף החלב: לאבנה־סחוג 5% שומן ,שילוב מסקרן בין הקרמיות החמצמצה שכולנו מכירים ואוהבים, לבין סחוג ירוק ארומטי עם חריפות שמורגשת כמו שצריך.
מדובר במוצר קבוע חדש בסדרה, כזה שלא בא להישאר בצד, אלא לככב בצלחת.
מה מיוחד פה בעצם?
המרקם נשאר חלק, סמיך וקטיפתי. הטעם? מתחיל עדין ומוכר ואז מגיע הקיק. הסחוג משתלב בהרמוניה עם הגבינה ונותן בוסט פיקנטי ברמת חריפות בינונית־גבוהה שהופכת כל ביס למעניין יותר.
קטגוריית הלאבנה ממשיכה לצמוח, עם היקף של כ־90 מיליון ₪ ב־2025, והמוצר המוביל בה הוא לאבנה שמן זית וזעתר של גד. עכשיו מצטרפת שחקנית חדשה למגרש ונדמה שהיא באה לשנות את הכללים.
הלאבנה־סחוג מצטרפת לסדרה האהובה: לאבנה שמן זית וזעתר, לאבנה דרוזית, לאבנה קלאסית ולאבנה עיזים, ומביאה איתה בשורה לחובבי המטבח המקומי שמחפשים ריגוש בלי להסתבך.
לא רק לניגוב
פיתה חמה? ברור. כריך מושקע? לגמרי. בסיס לרוטב, מטבל לקרקרים, או מריחה נדיבה על לחוח, המרקם הסמיך מאפשר משחק חופשי במטבח, בלי להתפשר על נוחות יומיומית.
טווח המחירים: 13.90–19.90 ₪, תלוי איפה קונים.
ועכשיו החלק שבאמת גורם להזמין מקום
לרגל ההשקה, מחלבות גד חוברות למסעדת לונל ולשף ינון אל על לשיתוף פעולה קולינרי שמרים את המוצר החדש לגובה אחר.
בין התאריכים 26–28 בפברואר יוגש בלונל תפריט ספיישל ששם את הלאבנה־סחוג במרכז הצלחת ולא כקישוט.
בתפריט תמצאו למשל:
שווארמה דג בלחוח תימני
קרפצ’ו תפוח אדמה שרוף
ברוסקטת ג’חנון עם סשימי דג
כל מנה מדגימה איך חיבור בין גבינה חמצמצה לסחוג ירוק יכול להפוך לבסיס לעומק, שכבות טעם ומפגש מסקרן בין מסורת תימנית לטכניקות עכשוויות.
ינון אל על מסביר שהשילוב הזה כבר שנים חלק מהמטבח שלו וכשטעם את המוצר החדש, היה לו ברור שזה חיבור מדויק ששווה לחלוק עם הקהל הרחב.
השורה התחתונה
מחלבות גד לא מסתפקות ב”עוד מוצר מדף”. הן מבקשות לגלות את הלאבנה מחדש לקחת מוצר יומיומי, ישראלי ופשוט, ולתת לו טוויסט יצירתי שמביא ריגוש לשולחן בלי לוותר על אותנטיות.
ולכם? נשאר רק להחליט אם אתם טועמים בבית או מזמינים מקום בלונל לפני שייגמר הספיישל.
לונל- רחוב אברבאנל 72 תל אביב
