חג הניחוחות והניצוצות: היינות והמארזים שיעשו לכם את שולחן החג של תשפ"ז
- מיכל ברוטפלד
- לפני 3 ימים
- זמן קריאה 3 דקות
ראש השנה הוא לא רק נקודת התחלה חדשה, אלא גם הזדמנות מופלאה לעצור, להתכנס סביב ארוחה חגיגית, ולהרים כוסית של יין משובח לברכת שנה טובה. בין אם אתם מחפשים בקבוק מרשים בעל אמירה וטרואר ייחודי, יין נגיש ומהנה שילווה את הארוחה המשפחתית, או מארז מקורי עם קריצה לחגיגות, הרכבנו עבורכם את הניחוחות והטעמים המומלצים ביותר לחג הקרוב.
ARTISANAL מבית יקב תבור: עומק ורעננות מרמת הגולן
מותג ARTISANAL מבית יקב תבור, הפועל למרגלות הר תבור ומקפיד על שיטות גידול אקולוגיות, מציע לקראת חגי תשרי תשפ"ז שני יינות מורכבים מסדרת האיכות Creation. הסדרה מבוססת על תוצרת בכירה מכרמים יחידניים באזורי הגידול המובילים בישראל, ומציגה הפעם שני ביטויים מרתקים של האקלים הקריר והקרקע הבזלתית בצפון רמת הגולן:
ויונייה Creation (לבן יבש): מענבי כרם שיפון שברמת הגולן. יין בעל גוף מלא, מורכבות ואיזון, המתאפיין בניחוחות של פרחים ופירות קיץ. היין תסס והתיישן במשך 9 חודשים בחביות על השמרים (Sur Lie), מה שמעניק לו מרקם עשיר, עומק וסיומת אלגנטית.
סירה Creation (אדום יבש): מענבי כרם תל פארס שברמת הגולן. היין התיישן כ-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, והתוצאה היא יין עוצמתי בעל גוף מלא, מרקם קטיפתי וארומות של פירות שחורים ותבלינים.
המלצת הכתבת לחג: לחובבי יין שמחפשים בקבוק בעל אמירה ונוכחות סביב השולחן. הוויונייה יתאים להפליא למנות פתיחה רעננות, דגים או מאפים חגיגיים, בעוד הסירה האדום והעשיר מהווה ליווי מושלם למנות עיקריות בשריות ותבשילים חגיגיים.
יקב רקנאטי: חגיגה של טרואר וגסטרונומיה
יקב רקנאטי ממשיך להדגיש את החשיבות של התאמת זני הענבים לטרואר המקומי ולתרבות האירוח והקולינריה. לקראת החג מציע היקב שני יינות שונים המבטאים את איכות אזורי הגידול בישראל:
רקנאטי פטיט סירה - עמק יזרעאל (סדרת כרם יחידני): יין בעל צבע עז ואופי מוקפד, שופע ארומות של אוכמניות סגולות ושחורות, תבלון ים-תיכוני ואגוזי מלך. היין מייצג את הפילוסופיה של היקב ביצירת יינות אלגנטיים וגסטרונומיים.
רקנאטי שרדונה -כרמי הגליל: מופק מכרמים מובחרים באזור הגידול האיכותי של הגליל. היין מציע ארומות של פרי הדר ופירות גלעין, המלווים בנגיעה עדינה של חביות עץ אלון שבהן תסס והתיישן חלק מהיין.
(להשיג בחנויות היין המובחרות)
המלצת הכתבת לחג: השרדונה הוא בחירה מצוינת למלווה קליל ואלגנטי למנות דגים או עוף ברוטב עדין. הפטיט סירה, לעומת זאת, הוא יין עמוק ויוצא דופן שישדרג כל ארוחה חגיגית וילווה מצוין מנות בשר עשירות.
חברת שקד: חגיגה מוזיקלית עם בלו נאן
חברת שקד מביאה משהו קצת אחר לשולחן החג והאירוח המשפחתי, ומשיקה מארז חגיגי מיוחד של המותג הבינלאומי המפורסם Blue Nun.
מארז בלו נאן אורגינל כשר + ערכת קריוקי ניידת: המארז כולל בקבוק בלו נאן אוריגינל (גוורצטרמינר ריזלינג כשר) לצד ערכת קריוקי ניידת להרמת האווירה אחרי הארוחה. היין מתאפיין בניחוחות פרי טרופי מתפרצים, מתיקות נעימה וחמיצות טבעית מאוזנת ורעננה (עובר תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על הארומטיות).
מחיר המארז: 120 ₪
(להשיג בחנויות היין המובחרות)
המלצת הכתבת לחג: מתנה נהדרת ומקורית למארחים או לחגוג איתה במפגשים משפחתיים לא רשמיים. היין הנגיש והחצי-מתוק יתאים לחובבי יינות ארומטיים, לצד מנות ראשונות, אוכל אסייתי או קינוחים קלילים.
יקבי כרמל: להתחיל שנה חדשה עם קלאסיקה ישראלית
יקבי כרמל, היקב הוותיק והמוביל בישראל הפועל למעלה מ-140 שנות בציר, מציגים לקראת ראש השנה 2026 יין נגיש ואיכותי מתוך הסדרה האהובה והמוכרת ביותר בבתים בישראל:
קברנה סוביניון מסדרת Selected (בציר 2025): יין אדום יבש בעל אופי צעיר ומרענן, המיוצר מענבי קברנה סוביניון מכרמים נבחרים ברחבי הארץ. היין מתאפיין בניחוחות פירותיים של שזיפים אדומים ושחורים עם נגיעות קפה, גוף קליל וסיומת מאוזנת. (התיישן 3-6 חודשים במכלי נירוסטה).
נתונים נוספים: 14% אלכוהול. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16 מעלות (כדאי לקרר כ-20 דקות לפני ההגשה)
המלצת הכתבת לחג: הבחירה המושלמת והבטוחה לשולחן חג רב-משתתפים. יין ורסטילי, נגיש ומהנה שמתאים לליווי מגוון רחב של מנות, מעוף בתנור, דרך תבשילי בשר ומנות ברטבים אדומים, ועד לגבינות קשות.