אוכלים. נהנים. חוגגים: התפריט החדש של מסעדת קומראן משנה את חוקי המשחק

עיקריות בקומרן- צילום סוכנות קאבר

מסעדת קומראן בתל אביב ממשיכה לבסס את מעמדה כמקום שבו אוכל עילית ואווירת חגיגה נפגשים. תחת הובלתו של השף מושיק רוט, מהשפים הבולטים בישראל, המקום מציג תפריט חדש שזמין החל מה־9 בנובמבר – לצד חוויה לילית שמחה, אנרגטית ומפתיעה, ההופכת את הבילוי לקסם של ממש.

כאן, הארוחה היא רק תחילתו של ערב שנבנה בשכבות: טעמים, מוזיקה, קצב, פרפורמנס וחיבור בין אנשים.

הערב נפתח בשקט – ומתעורר בהדרגה לחיים

כבר מהרגע שהסועדים מתיישבים, מורגש שמדובר בחוויה מסוג אחר. האורות רכים, המוזיקה מדויקת, ואווירה של התרגשות מתעצמת. המנות הראשונות נקשרות ישירות לאווירה: לחם טחינה וסחוג, חציל בלאדי עם גספצ'יו עגבנייה, סשימי דג לבן עם פלפלים חריפים, טונה אדומה וסלט עלים עשיר – הכול מוגש כמו פתיחה למופע, עם פרזנטציה צבעונית שמכינה את הבמה להמשך הערב.

טורטליני בעבודת יד- צילום סוכנות קאבר

פסטות בעבודת יד – כמו סצנת ביניים מרגשת

כשהאווירה מתחילה לעלות, מגיעים לשולחן תבשילי הפסטה בעבודת יד:

• ניוקי ערמונים וכמהין

• טורטליני ארטישוק ירושלמי עם דג ים מפורק

• רביולי תרד עם תבשיל שוק טלה וסבזי

אלה מנות שמכניסות חמימות וביתיות, אך עם טוויסט מודרני שמאפיין את קומראן. בדיוק כמו מוזיקה שמתחלפת – כאן הטעמים מתעצמים ומכינים את הקהל למנות העיקריות ולכל מה שצפוי אחריהן.

העיקריות מגיעות – והבמה נפתחת

בשלב הזה הערב כבר נמצא בעיצומו: מוזיקה חיה מתחילה, התאורה משתנה, והאנרגיה באוויר גוברת.למרכז השולחן מגיעות המנות המרשימות של התפריט החדש:

• בר ים שלם עם עגבניות מגי ושום קונפי

• דניס פרפר על חורטה יוונית

• פילה בקר וכבד אווז בציר בקר

• עוף קוסמוי על פיתה לבנונית

אופן ההגשה מתואם עם האווירה: קצב המוזיקה, תנועת הצוות בין השולחנות, הצבעים שעל הצלחות – הכול מתחבר לרגע שמרגיש כמו חלק מהמופע.

אחרי 23:00 – הערב מתפוצץ לחגיגה אחת גדולה

וזה הרגע שבו קומראן נחשפת במלוא עוצמתה.המסעדה משנה פאזה, ועוברת מ“ערב שף” למופע חי, שמח ואנרגטי:

• מוזיקה חיה

• רקדניות המקיפות את השולחנות

• דרבוקות שמרימות את הקהל על הרגליים

• מופעי אש שמתקיימים מדי לילה

• שממשיך את החגיגה אל תוך השעות הקטנות DJ

האורחים מוצאים את עצמם חלק מהמופע, ולא רק צופים בו — הסועדים עומדים, רוקדים, מוחאים כפיים, מצלמים, מחייכים. זו אווירה של חגיגת אוכל, מוזיקה ותנועה. שילוב נדיר בין מסעדת שף לבין חגיגה לילית שכל חובב בילוי חייב לחוות לפחות פעם אחת.

רקדניות בקומרן- צילום נועה מצרי

מושיק רוט – האיש שמחבר בין מסורת, יצירתיות ומופע חי

רוט ממשיך להוביל את המטבח בגישה ייחודית שמשלבת טעמים ישראליים מוכרים עם פרשנות מודרנית ומדויקת. לדבריו: "אוכל טוב צריך להצית את כל החושים – לא רק את הטעם. החוויה במסעדה היא כמו הצגה: מה שמתחיל בצלחת צריך להמשיך אל הלב ואל האווירה שסביבה.”

אם אתם מחפשים ערב שמרגיש כמו חוויה אחת גדולה של טעם, אנרגיה והתרגשות – קומראן היא הכתובת. התפריט החדש של השף מושיק רוט הוא יצירה קולינרית שמתחילה במנות עשויות ביד אמן ומסתיימת בעיקריות שמעלות חיוך עוד לפני הביס הראשון, וכל זה קורה לצד אווירה שאין לה אח ורע: מוזיקה שמתעצמת לאורך הערב, מופעי אש, רקדניות ודרבוקות שמרימות את כל המקום. זו מסעדה שבה האוכל והבידור לא מתחרים זה בזה – הם משלימים אחד את השני ויוצרים חוויה מלאה, עשירה וממכרת. ערב בקומראן הוא לא עוד ארוחה; הוא חגיגה שתרצו לחזור אליה שוב ושוב.

צילום סוכנות קאבר

לפרטים והזמנות: https://tabitisrael.co.il/