חוף פרישמן- מסעדת בר חדשה ומבטיחה על הטיילת בתל אביב

הגענו לקראת שקיעה למקום שאני הכי אוהבת להיות בו - חוף הים.

ישבנו לצפות בשמש השוקעת אט אט במקום כיפי ונעים- מסעדת חוף פרישמן כאשר 2 כוסות יין של שבלי נחתו על שולחננו, הבנו שהגענו למקום הכי נכון.

את פנינו קיבלה רביד, אחראית משמרת חייכנית ומסבירת פנים שסיפרה לנו על התפריט החדש שהרכיב השף שלום דותן (עליו עוד יסופר בהמשך).

מניסיון עבר שלי, למסעדות ולברים על החוף יש מעיין סטיגמה של חומוס צ'יפס ובירה (אוכל פשוט שאי אפשר לטעות בו) , אבל כאשר האוכל החל לזרום אל שולחננו, הסטיגמה נשברה והתעופפה למרחקים.

פתחנו בכמה מנות מרעננות שכללו:

סאשימי טונה -טונה אדומה בשמן ירוק, צ'ילי אדום ועירית

סביצ'ה דג לבן עם כוסברה בצל סגול ירוק איולי פיקנטי, צ'ילי אדום על לחם קסטן קלוי.

סלק צלוי- גבינת בושה פקאן מסוכר, בלסמי מצומצם וירוקים.

סלט עלים ירוק- חסה עגולה, חסה קיסר, אורוגולה, אנדיב, פלחי תפוז, שומשום שחור גרעיני חמנייה וגבינת טולום.

לעיקריות הגיעו דג לברק שלם מטוגן וכן פילה דג דניס על הפלנצ'ה – שתי המנות מוגשות עם תפוח אדמה מדורה, עגבנייה, בצל ופלפלים חריפים צלויים על הגריל.

כל המנות היו טריות טעימות והוגשו בצורה נאה ואסטטית .

על האוכל הטעים והטרי אחראי השף שלום דותן שהחל את דרכו המקצועית בתחום הקולינריה כבר בגיל 21, למד והתמקצע במסעדת צ׳אקרה הירושלמית ומחנה יהודה. בשנים האחרונות דותן בעיקר שף לאירועים פרטיים בארץ ובחו'ל כמו קפריסין, צרפת מונטנגרו ועבד והתמקצע במסעדות נבחרות כמו זאזו, מחניודה, צאקרה, שלום קדוש ועוד.

המסעדה ממוקמת ממש על חוף הים ואפשר לשבת בכיסאות נוח, ספות מרווחות על החוף המשרות תחושה של רוגע ונוחות ואפשר לשבת גם במסעדה עצמה על שולחנות וכסאות גבוהים יותר. המסעדה מגישה מגוון רחב של מנות החל מארוחות בוקר ישראליות, ארוחות צהרים עם מנות ילדים ותפריט ערב עשיר וכמובן מנות אחרונות לצד תפריט אלכוהול רחב. המוזיקה המתנגנת ברקע מנעימה את החוויה הקולינרית בליווי שרות מלצרים מקצועי ואדיב.

אנחנו בהחלט נחזור לשם שוב לצפות בשקיעה ובהמשך כשיתקרר מזג האוויר, נגיע לטעום מארוחת הבוקר המומלצת.

חוף פרישמן

טיילת שלמה להט 17, תל אביב-יפו

שעות פעילות: א-ש 08:00-00:00 https://instagram.com/frishman.beach.tlv?igshid=MzRlODBiNWFlZA==