חיפה, אחת הערים המרתקות והחווייתיות בארץ, מציעה למבקרים בה שילוב מושלם של תרבות, אוכל, ונופים עוצרי נשימה. בין אם אתם תושבי העיר ובין אם אתם מגיעים לביקור חד-פעמי, חיפה מציעה מגוון אפשרויות שמאפשרות לכם לחוות את העיר מכל זווית.
הצטרפו אלי למסע חוויתי בעיר, שמתחיל בארוחה בלתי נשכחת, ממשיך במלון מפנק ומסתיים בתערוכה מרתקת – כל מה שצריך כדי להפוך כל ביקור בעיר לחוויה מלאה.
הגענו לעת ערב לעיר המקושטת בהרבה אורות מנצנצים, עצי אשוח צבעונים שצבעו את העיר לקראת חג המולד והשנה החדשה.
פתחנו את ביקורנו בעיר במסעדת צפרירים 1 , שם מצאנו לא רק אוכל איכותי ומרשים, אלא גם אווירה תוססת, שירות ברמה גבוהה ומקום המשלב בין קולינריה, תרבות ומפגש חברתי.
כדי להבין את סיפור המסעדה עלינו לחזור לשנת 2012. אז, קבוצה קטנה של אנשי חיפה החליטה לשנות את פני תרבות האוכל בעיר ולהקים מסעדה שתהיה שונה מכל מה שהכירה חיפה עד אז. המטרה הייתה ליצור מקום חדשני, שבו האוכל, האווירה והעיצוב ישתלבו יחד ויהפכו את המסעדה לפנינה קולינרית ייחודית.
המסעדה, שנמצאת בלב אזור הכרמל – המרכז הבילוי של העיר, זכתה להצלחה מיידית. מהר מאוד היא הפכה לאחת מהמסעדות הפופולריות והמבוקשות בחיפה, מקום שמושך אליו גם את תושבי העיר וגם את האורחים שמבקרים בעיר. התפריט של המסעדה מציע מנות יצירתיות ומגוונות, המורכבות מחומרי גלם טריים ומקומיים, תוך שמירה על איכות וטעמים ייחודיים. מעבר לאוכל, צפרירים 1 מציעה גם בר מרהיב שמגיש מגוון רחב של קוקטיילים ומשקאות אלכוהוליים. למי שמחפש את האווירה המושלמת, ניתן להינות ממוסיקה נהדרת שמלווה את כל החוויה.
המסעדה מתאימה לכל סוג של ארוחה, בין אם מדובר בארוחת ערב רומנטית, ישיבת עסקים או חגיגה משפחתית. הצוות המקצועי מספק שירות אישי ומסביר פנים, שגורם לך להרגיש שאתה במרכז תשומת הלב, כל הזמן.
פתחנו במספר מנות ספיישלים שהוצעו באותו היום: תירס לבן על הגריל, סלט סלק אורגני צלוי עם קרם פרש, פטריות פרימיום – מבחר סוגי פטריות צרובות בחמאה ושום על לאבנה, מרק דושפרא הכולל כיסונים בעבודת יד במילוי בקר בלווי לחם מחמצת ומטבלים.
לעיקריות בחרנו ברביולי ארטישוק ירושלמי בחמאת עגבניות צהובות והמבורגר צפרירים בתוספת ציפס מעולה. לקינוח בחרנו במסקרפונה טוויל שקדים, מסקרפונה, פרי העונה, דבש, קראמבל, פטל קריספי, וקולי תות. האוכל היה מעולה, טרי ומוגש בצורה אסתטית ויפה, את המנות ליוו 2 כוסות יין אדום של יקב ישראלי.
חלק בלתי נפרד מהחוויה במסעדה הוא השירות שקיבלנו מהמלצרית ששרתה אותנו, שללא ספק היתה מקצוענית ובעלת ניסיון ונתנה שירות אישי חמים ומסביר פנים. כל פרט קטן, מההסברים על המנות ועד למענה על שאלות לגבי המלצות יין או קוקטיילים, נעשה בחיוך ובסבלנות. והתחושה של יחס אישי מהווה נדבך נוסף לחוויה הקולינרית המשובחת.
המסעדה פתוחה במהלך כל ימות השבוע החל משעה 12 בצהרים. לפרטים והזמנות https://zafririm1.co.il/
את הלילה העברנו במלון מילה השוכן בבית שומאכר, ונמצא במיקום מרכזי ביותר בלב המושבה הגרמנית. המבנה טמפלרי היסטורי שנבנה בשנת 1870. המבנה הייחודי מתאפיין באדריכלות קלאסית וקירות אבן מרהיבים. המלון מציע 8 חדרים בלבד, חדרי המלון מעוצבים בקפידה ומשמרים את הקסם של העבר תוך שילוב נגיעות יוקרה ונוחות מודרנית כאשר לכל חדר סיפור ייחודי, ומעוצב באופן המשלב אלמנטים תקופתיים עם נגיעות מודרניות.
המלון מתאים למחפשים חווית אירוח מיוחדת ואינטימית. בחצר המלון, ניתן לערוך אירועים קטנים המשלבים טעם של היסטוריה עם חדשנות. במרתף העתיק של הבית יפעל בר יין, שיציע חווית טעימה אותנטית ויוקרתית של יינות אזוריים. הנוף הנשקף מהמלון יפיפה של הגנים הבאהיים והוא נמצא בקרבה לנמל. בסביבה ישנם יעדים תיירותיים רבים, מוזאונים, טבע ונוף, בתי קפה מסעדות וחיי לילה תוססים.
מלון בוטיק מילה- שדרות בן גוריון 12 חיפה https://milahotel.co.il/
צילומים: יח"צ, אנטולי מיכאלו ,נועם שפירא, בנימין גלונטי.